搶“鮮”開采！福鼎白茶“新”看點

眼下，福鼎市30多萬畝茶園陸續進入采收期。當地廣大茶農茶企迅速進入“戰斗”模式，從茶葉采收、交易，到生產加工，各環節火力全開，為福鼎白茶奏響了新一年高質量發展“奮進曲”。

“開茶咯，開茶咯……”日前，在福鼎市點頭鎮瑞達生態茶園基地，伴隨著一聲聲嘹亮的“喊山”，茶園正式進入采收期。茶人們紛紛爬上高梯，嫻熟地采下白茶老樹上的第一茬銀針?！敖衲瓴傻你y針形壯、毫白，香氣還非常好?！备＝ㄈ疬_茶業有限公司創始人陳家瑞欣喜地說。

據了解，該生態茶園基地占地面積達2000多畝，配置高清攝像機和先進的環境檢測設備及檢測系統，可對茶山區域進行24小時視頻監控和全天候檢測。近年來，基地積極利用數字化、信息化手段推進茶園綠色防控，從種植端把控好茶葉質量第一道關口，推動茶葉品質與產量逐年提升。

不僅是瑞達生態茶園基地，福鼎漫山遍野的大小茶園也陸續開采。自3月10日開市以來，點頭鎮茶青交易市場人頭攢動，當地茶農們紛紛將新鮮采摘的春茶送進市場交易，茶商們看茶收茶，交易市場供需兩旺。

掃碼、稱重、錄入、收款……交易現場，茶農黃老伯采摘的1.5公斤銀針被福建奇枝茶業有限公司看中收購，收到660元茶款，臉上蕩漾著幸福的笑意?！拔覀兤髽I只針對有大數據溯源碼的茶青進行收購?！逼婀胖Σ铇I董事長鄭謙益說。

近年來，福鼎市通過首創福鼎白茶大數據溯源體系，對全市茶青采摘、交易及茶葉生產、銷售過程進行全流程監管。在茶青交易環節，當地要求茶企、茶青經紀人、茶農在茶青交易時憑信息卡交易，通過手機掃碼甄別和收集茶青信息，確保每一片葉子都有證可查，每一筆交易都有跡可循。

新火試新茶，福鼎茶企搶抓時令、制作新茶。在福建順茗道茶業有限公司的初制生產車間，攤青、萎凋、并篩等各項生產工序正有條不紊地進行。只見萎凋室外，工作人員正通過操作智能萎凋機精準控制室內光照、溫度、濕度等數據?！耙郧鞍撞栉蚴忠蕾囂鞖?，現在智能萎凋技術的運用，讓白茶生產得以克服雨天等不利自然因素制約，為白茶加工創造了更加穩定高效的生產環境?！备＝樮啦铇I有限公司董事長吳傳惠說。

科技賦能，驅動茶產業高質量發展。福鼎堅持以“三茶”統籌發展為引領，抓實抓細種植、交易、加工等各環節管理監測工作，著力提升茶葉質量安全水平。同時，通過實施茶文化、茶產業、茶科技三大提升工程，持續推進大數據溯源系統升級、健全基層茶葉技術推廣體系，不斷加快產業轉型升級，促進全產業鏈條提質增效。據介紹，2023年，福鼎實現茶業綜合產值150億元、增長8%，茶企納稅1.78億元、增長15%，茶產業提供就業崗位10萬余個，有效帶動38萬涉茶人員增收。

“福鼎市委市政府高度重視富民產業發展，全力以赴發展好福鼎白茶這一全民產業，今后，我們還將推動茶科技的成果轉化運用，不斷提升品牌帶動效力，更好帶動產業發展和農民增收?！备６κ腥舜蟪Ｎ瘯魅?、茶產業發展領導小組常務副組長蔡梅生說。

來源：閩東日報記者 記者 郭曉紅 通訊員 夏巖緣

編輯：陳姜燕

審核：陳小蝦 周邦在